Name: Schinkenpfanne Omas Art
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Cuisine: Schwäbische Küche
Ingredients: 300 g Kochschinken; 250 g Champignons; 3 Stück Essiggurken; 3 Stück rote Paprika; 2 Stück Zwiebeln; 2 Stück Äpfel; 3 TL mittelscharfer Senf; 250 ml Sahne; 100 ml Gemüsebrühe; Salz, Pfeffer, Paprika, Raosöl

Schinkenpfanne Omas Art

30 Minleicht

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Zutaten für 3 Personen


Kochschinken	300 g
Champignons	250 g
Essiggurken	3 Stück
rote Paprika	3 Stück
Zwiebeln	2 Stück
Äpfel	2 Stück
mittelscharfer Senf	3 TL
Sahne	250 ml
Gemüsebrühe	100 ml
Salz, Pfeffer, Paprika, Raosöl	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Schinken, Champignons, Paprika, Essiggurken und Äpfel in Streifen schneiden, Zwiebel in Ringe schneiden. Alles in Öl anbraten und würzen, mit Brühe ablöschen, Sahne und Senf dazu, ca. 10 Minuten köcheln lassen, je nach belieben nochmal würzen, dazu paßt Reis.
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Rezept von pimpfina
vom 24.02.2013

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