Reispfanne mit Huhn
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Hühnerbrustfilets ohne Haut | 2 |
| Honig flüssig | 1 TL |
| Sherry trocken | 4 cl |
| Saft von einer halben Zitrone | etwas |
| Speisestärke | 1 TL |
| Langkornreis | 100 gr. |
| Hühnerbrühe instant | 200 ml |
| Olivenöl kalt gepresst | 2 EL |
| Salz | etwas |
| Pfeffer aus der Mühle | etwas |
| Paprikaschote gelb | 1 |
| Zwiebel | 1 |
| Debrecziner Würste | 2 |
| Erbsen tiefgefroren | 100 gr. |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)444 (106)
Eiweiß7,8 g
Kohlenhydrate15,2 g
Fett1 g
Zubereitung
1. Hühnerbrüste in 2 cm breite Streifen schneiden und 30 Min. in einer Marinade aus Honig, Sherry, Zitronensaft, Speisestärke und 2 EL Wasser ziehen lassen.
2. Reis in der Hühnerbrühe bißfest kochen. Das Fleisch gut abtupfen und im heißen Fett anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen und herausnehmen.
3. Paprika und Zwiebel putzen, in Streifen schneiden und im Bratfett anbraten. In Scheiben geschnittene Würste und die unaufgetauten Erbsen zufügen und mit Marinade ablöschen, salzen und pfeffern. Dann das Geflügel und den Reis untermischen und unter rühren erwärmen.
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vom
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