Wirsing-Kartoffel-Gemüse

Zubereitung

• 1.Wirsing grob klein schneiden u. waschen.

  2.Kartoffeln schälen u. in grobe würfel schneiden.

  3.Beides in großen Topf geben, Wasser hinzufügen, Salz darüber streuen u. ca. 20 Minuten garen, bis die Kartoffeln auch weich sind.

  4.Etwas Wasser abgießen, stampfen dann mit dem Rührgerät (Schneebesen verwenden) ordentlich durchmixen. Mit Salz, Pfeffer, Gemüsebrühe u. Muskat abschmecken.

  5.Dazu passen Frikadellen, Bratwürste, Dörrfleisch u.v.m.

  6.Was auch lecker ist: Das Gemüse dich auf eine Scheibe Brot streichen und genießen!

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  Rezept von Mela75
  vom 11.02.2013