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saftig fluffige Pizzabrötchen

40 Minleicht
saftig fluffige Pizzabrötchen - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Magerquark150 g
Olivenöl6 EL
Sojadrink ungesüßt6 EL
Weizen Kleie1 EL
Mehl1 EL (gestrichen)
Sojamehl35 g
Mandeln gemahlen100 g
Backpulver8 g
Käse geraspelt100 g
Salami100 g
Röstzwiebeln65 g
Salz2 Prise
Chili aus der Mühle n.B.
Kräutermischung TK n.B.
Nährwertangaben:

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Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

  • 1.Den Quark mit dem Sojadrink und dem Öl glatt verrühren.

  • 2.Dann zuerst die Kleie, dann das Mehl, Sojamehl, Mandeln, das Backpulver sowie Salz und die Kräuter, Chili zugeben und alles gut mit einem Löffel vermengen.

  • 3.Zum Schluss den Streukäse, die Röstzwiebeln und die in klein geschnittene Stücke Salami unterheben.

  • 4.Daraus werden ca 10 "Buletten" geformt. (natürlich können auch Kügelchen geformt werden, ich mags halt lieber etwas flacher :-)) - die Masse ist noch etwas matschig, aber das soll so sein ^^

  • 5.Diese werden auf ein mit Backpapier belegtes Blech gelegt und im vorgeheizten Backofen bei 175°C für 25 Minuten gebacken.

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