Nuss-Schaum-Schnitte

Zubereitung

• 1.Ich mache entweder doppelte Masse für das ganze Backblech oder diese Masse in einer Tortenform.

  2.Butter, Staubzucker, Dotter schaumig rühren.

  3.Nüsse, Mehl und Backpulver mischen und abwechselnd mit der Milch unterrühren.

  4.In die vorbereitete Form füllen und im vorgeheizten Backrohr bei 165 Grad ca. 35 Minuten backen.

  5.Inzwischen das Eiklar steif schlagen und den Kristallzucker einrieseln lassen. So lange schlagen bis der Schnee glänzend ist.

  6.Dann den Schnee auf den gebackenen Teig streichen und noch mal ins Backrohr für ca. 6 bis 7 Minuten. Die Spitzen vom Schnee sollen nur ein bisschen braun werden, sonst wird der Schaum trocken! Auskühlen lassen und genießen!

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  Rezept von Bettina2010
  vom 08.02.2013

  
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