Pellkartoffeln vom Vortag braten, gewürzt mit Pfeffer, Salz, Kümmel, herstellter Seitan (siehe mein Rezept) würzen wie Fleisch in einer Wasser-Mehl-Mischung wälzen und im heißen Öl braten, Feldsalat waschen und in einer Marinade mit Orangensaft und Walnußöl schwenken, mit Mango garnieren