Erbsen-Möhren-Lasagne

Zubereitung

• 1.Für die Soße : 2 EL Butter schmelzen,das Mehl darin anschwitzen und mit der Brühe ablöschen.Unter Rühren 5 Minuten köcheln lassen.Creme fraiche und Parmesankäse einrühren,würzen.

• 2.Den Ofen auf 180 Grad vorheizen.Die Möhrenscheiben und Erbsen in Salzwasser 3 Minuten blanchieren.Abgießen und abtropfen lassen.Restliche Butter in einem Topf schmelzen,Speckwürfel,Möhren und Erbsen darin 5 Minuten dünsten.Mit Salz und Pfeffer würzen.

• 3.Die Soße unter das Gemüse mischen.Gemüse mit der Soße und die Lasagneblätter abwechselnd in eine gefettete Auflaufform schichten und 40 Minuten backen.

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  Rezept von d****a
  vom 29.01.2013