Buttermilch - Körner - Brot
5 Stdleicht
Bild 1 von 1 Rezept: Buttermilch - Körner - Brot 
Weitere Rezepte
Bauernbrot
Dinkelvollkorn-Buttertoastbrot
Buttermilch-Sesam-Brot
Sizilianisches Brot
Frühstücks-Brötchen
Orangenbrot
Brot mit Sonnenblumenkernen
Dinkel-Bärlauch-Brot
9rachel ( Krachel )
Brot & Brötchen : Roggen - Anis - Fenchel - Brötchen
Thymian-Joghurt-Brot
Backen: Sonntags-Striezel
Roggenmischbrot ohne Sauerteig aber mit Buttermilch
Backen: Würziges Kasten-Mischbrot (Sauerteig)
Buttermilch- Weißbrot
Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Weizenvollkornmehl | 500 Gramm |
| Roggenmehl | 500 Gramm |
| Sonnenblumenkerne | 250 Gramm |
| oder Haselnüsse, Kürbiskerne, Mandeln usw. | etwas |
| Salz | 1 Esslöffel |
| Würfel Hefe | 1 |
| oder zwei Päckchen Trockenhefe | etwas |
| Zuckerrübensirup | 2 Esslöffel |
| Buttermich | 1 Liter |
| oder Magerjoghurt | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)2192 (524)
Eiweiß7,3 g
Kohlenhydrate33,1 g
Fett40,7 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)2192 (524)
Eiweiß7,3 g
Kohlenhydrate33,1 g
Fett40,7 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
5 Std
5 Std
1.Die Zutaten in einer Schüssel vermischen. In einem Kocktopf die Buttermich oder den Joghurt erwärmen. Anschließend den Zuckerrübensirup darin auflösen, zu den anderen Zutaten in die Schüssel geben, und ordentlich verkneten.
2.Dann ca. 1,5 Stunden ruhen lassen.
3.Den Teig nochmals durchkneten und in eine Kastenform ( man kann auch einen Laib formen ) geben und nochmals ca. 60 Minuten gehen lassen. ( mit Alu abdecken !! )
4.Wenn man möchte dann man außen noch Kerne drüber gestreut werden.
5.Ca. 2,5 Stunden lang bei 150 Grad trocknen lassen.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von D****e
vom
Kommentare zu „Buttermilch - Körner - Brot“