jagdtopf

Zubereitung

• 1.zwiebeln und kartoffen schälen und in dünne streifen schneiden. wirsing putzen,blätter in dünne streifen schneiden.

• 2.butterschmalz in ofenfesten topf oder bräter geben ca 25cm durchmesser. bei 200 grad auf mittlerer schiene 5minuten im vorgeheizten ofen erhitzen.

• 3.topf vorsichtig aus dem ofen nehmen,mett gleichmässig auf dem boden verteilen. erst ziebelringe dann kartoffelscheiben auf das fleisch scihchten. gut salzen und pfeffern.

• 4.wirsing mit salz,pfeffer und kümmel würzen,,auf den kartffeln verteilen. brühe zugiessen und den jagdtopf zugedeckt im heissen ofen bei 200grad (umluft 180) auf der mittleren schiene 1std garen.

• 5.deckel abnehmen und weitere 15 min garen. jägertopf mit creme fraiche servieren.dazu bratkartoffeln oder reis. köstlich

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  Rezept von s****1
  vom 26.01.2013

  
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