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Blätterteig-Buchstaben

2 Std 30 Minleicht
Blätterteig-Buchstaben - Rezept

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Zutaten

Zutaten für eine Person
Für 15 Stück:
tiefgefrorener Blätterteig, 450 g1 Packung
Ei, größe M1
Marzipan-Rohmasse400 g
abgeriebene Schale von 1 unbehandelten Zitrone etwas
Puderzucker2 EL
Eigelb1
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
2 Std 30 Min

  • 1.Den Blätterteig auftauen lassen. Das Ei schaumig rühren. Mit Marzipan und Zitronenschale verkneten. Auf einer mit Puderzucker bestäubten Arbeitsfläche 15 Rollen (ca. 1 cm Durchmesser und 20 cm Länge) formen. Teigplatten übereinanderlegen, ausrollen (etwa 45 x 20 cm). Quer in 15 ca. 3 cm breite Streifen schneiden.

    2.Marzipan in die Teigstreifen einschlagen, zu Buchstaben formen. Mit der Naht nach unten auf ein angefeuchtetes Backblech legen. Eigelb und 1 EL Wasser verquirlen. Buchstaben damit bestreichen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 Grad/Gasherd: Stufe 3) 25-30 Minuten backen.

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    Rezept von M****y
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