Hähnchen u. Tomaten aus dem Ofen

Zubereitung

• 1. Je eine kräftige Prise Oregano, Salz, Pfeffer u. Paprika auf ein großes Stück Backpapier streuen, etwas Olivenöl darüber träufeln. Butter mit etwas Olivenöl in die heiße Pfanne geben, die Hähnchenbrustfilets in den Gewürzen auf dem Papier wenden und in der Pfanne 4-5 Minuten auf beiden Seiten goldbraun anbraten. Zitrone vierteln und mit den Tomaten in eine große Auflaufform legen. Den Speck um die Brüstchen wickeln und alles mit der Flüssigkeit aus der Pfanne ebenfalls in die Auflaufform legen. Die Rosmarinzweige kurz bei mittlerer Hitze in der Pfanne wenden und mit in die Form legen. Die Form für ca. 14 Minuten unter den auf max. vorgeheizten Backofengrill schieben. Dazu reiche ich "Zerdrückte Bratkartoffeln" oder "Erbsenmus"

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  Rezept von carsarmar
  vom 21.01.2013

  
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