Schoko-Mandel-Muffin

Zubereitung

• 1.Backofen auf 180 ° C vorheizen, Muffinform einfetten oder mit Papier- oder Silikonförmchen auslegen

• 2.Mehl, Mandeln, Backpulver, Salz, Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel mischen.

• 3.Butter in einem Kochtopf schmelzen, Schokolade dazu geben und rühren, bis auch diese geschmolzen ist. Wenn die Schmelze abgekühlt ist (etwa körperwarm) die Eier und den Amaretto unterrühren.

• 4.Die übrigen Zutaten unterrühren und gleichmäßig auf die Muffinformen verteilen. Ergibt etwa 12 Muffins. Je nach Ofen 20-25 Minuten backen. Nach dem Backen 5 Minuten ruhen lassen und dann auf einen Kuchengitter auskühlen lassen

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  Rezept von m****5
  vom 20.01.2013