Name: SALAT SAUCE. Auf Vorrat
Total time: 60 min
Yield: 30 servings
Cuisine: Elsäßische Küche
Ingredients: 1 Lt Essig weiß; 1 Lt Wasser; 3 Stk Zwiebeln in Streifen; 2 Stk Knoblauchknollen; 3 Stk Chili schoten; 150 GR Senf; 250 GR Milchpulver; 1 El Curry Pulver; 100 GR Schabzieger / schweizer Spezialität/ oder; 1 Pkg. Kräuter Schmelz Käse od . Kräuter Quark; 1 Lt Rapsoel; Salz ,Pfeffer ,Zucker

SALAT SAUCE. Auf Vorrat

1 Stdleicht

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Zutaten für 30 Personen


Essig weiß	1 Lt
Wasser	1 Lt
Zwiebeln in Streifen	3 Stk
Knoblauchknollen	2 Stk
Chili schoten	3 Stk
Senf	150 GR
Milchpulver	250,00 GR
Curry Pulver	1 El
Schabzieger / schweizer Spezialität/ oder	100 GR
Kräuter Schmelz Käse od . Kräuter Quark	1 Pkg.
Rapsoel	1 Lt
Salz ,Pfeffer ,Zucker	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

1.Essig und Wasser mit Zwiebeln ,Knoblauch,Chili 20 min . Kochen. Senf Milchpulver Käse oder Ziger mit Curry,Salz,Pfeffer und Zucker schaumig rühre,die Essig Wasser- Mischung Mixen und durchs Sieb in die Masse geben .Das Oel dazu und alles nochmals gut durch- mixen. Abkühlen und in Flaschen abfüllen. Hält im Kühlschrank mehrere Tage
2.Das Milchpulver dient als Ersatz für Eier und Rahm und macht die Salatsauce haltbarer!!! Durch Zugabe von mehr oder weniger Essig oder Oel bestimmen Sie Ihren Geschmack der Salatsauce .
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Rezept von h****h
vom 16.01.2013

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