Eierlikör- Törtchen
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Zutaten für 3 Personen
| TK- Blätterteigplatten à 75 g, 18 mal 10 cm | 3 |
| Orangen frisch | 1 |
| Aprikosen à 425 ml | 1 Dose |
| Tortenguß klar | 1 Pckg. |
| Zucker | 8 EL |
| Sahne | 300 ml |
| Sahnesteif | 1 Päckchen |
| Vanillezucker | 1 Päckchen |
| Eierlikör | 10 EL |
Zubereitung
45 Min
1. Blätterteig auftauen lassen. Aprikosen abgießen, Saft auffangen. 75 g Aprikosen und den Saft pürieren, mit Orangensaft auf 250 ml auffüllen. Mit Tortenguß sowie 2 EL Zucker verrühren und aufkochen lassen. Übrige Aprikosen würfeln, untermischen und abkühlen lassen.
2. Ofen auf 200 Grad vorheizen. Aus jeder Blätterteigplatte 2 Ovale ausschneiden. Auf ein mit dem restlichen Zucker bestreutes Backpapier setzen und auf der 2.Schiene von unten 13- 15 min. backen, bis der Zucker goldbraun schmilzt. Abkühlen lassen, 1 mal waagerecht durchschneiden.
3. Sahne mit Sahnesteif und Vanillezucker steif schlagen. Den Eierlikör zufügen und kurz weiterschlagen. In einen Spritzbeutel mit großer Lochtülle füllen.Die Hälfte kreisförmig auf die unteren Teig- Ovale spritzen. Kompott darauf verteilen, übrige Sahne aufspritzen und die Oberteile daraufsetzen.
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vom
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