Name: BIRNENRISOTTO
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Elsäßische Küche
Ingredients: 400 GR Risotto -Reis; 2 Dl Weißwein; 1 Lt Heiße Geflügel Bouillon; ½ Zwiebel; 4 Knoblauchzehen fein geh.; Salz,Pfeffer; 2 DÖRRBIRNEN aus dem Reformhaus; 1 Geschälte Birne beides fein gewürfelt; Parmesan Butter; Ev. Birnenschnaps ?

BIRNENRISOTTO

30 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Risotto -Reis	400 GR
Weißwein	2 Dl
Heiße Geflügel Bouillon	1 Lt
Zwiebel	½
Knoblauchzehen fein geh.	4
Salz,Pfeffer	etwas
DÖRRBIRNEN aus dem Reformhaus	2
Geschälte Birne beides fein gewürfelt	1
Parmesan Butter	etwas
Ev. Birnenschnaps ?	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Die fein geschnittenen Zwiebeln und Knoblauch im Fettstoff blondieren,Reis glasieren und mit dem Wein ablöschen. Die heiße !!!! Bouillon nach und nach dazugeben und ständig umrühren.5 Min bevor der Risotto schlotzig gekocht ist die klein gewürfelten Birnen und DÖRRBIRNEN beigeben und die Butter und den Parmesan unterheben.
2.Möchten sie ein intensives Birnen Aroma, legen sie die klein gewürfelten Birnen und Dörrbirnen im Birnenschnaps ein und lassen sie ca. 15 min ziehen. Wenn Schnaps übrig bleibt freut sich der KOCH !!!!!!!!!!!!
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Rezept von h****h
vom 11.01.2013

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Kommentare zu „BIRNENRISOTTO“

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