Hähnchen auf der Bierdose

Rezept: Hähnchen auf der Bierdose
mit karamelisierten Fenchel und Drillingen (Baby-Kartoffeln)
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mit karamelisierten Fenchel und Drillingen (Baby-Kartoffeln)
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Zutaten für
2
Personen
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ZUTATEN
1,2 kg
Brathähnchen frisch
2 Stk.
Fenchelknollen mit Grün
400 g
Baby-Kartoffeln
1 mittelgross
Zwiebel rot
2
Knoblauchzehen
Kräuter der Saison
1 TL
Kräutermischung italienisch
1 Dose
Bier Hell
Salz und Pfeffer
Chilisalz
Curry
2 EL
Sojasoße dunkel
1 EL
Honig flüssig
0,5
Zitrone frisch
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
keine Angabe
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
06.01.2013
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
577 (138)
Eiweiß
13,9 g
Kohlenhydrate
6,0 g
Fett
6,4 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
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ZUBEREITUNG
Hähnchen auf der Bierdose

Vorbereitung
1
das hähnchen innen und außen waschen - trocken tupfen - Kräuter die ich noch im garten gefunden habe - kalt abspülen- sojasoße mit 1 el öl und gewürzen verrühren - ofen auf170°umluft vorheizen
2
zwiebelschälen und in streifen schneiden - fenchel waschen - halbieren - strunk ausschneiden und in streifen hobeln - drillinge waschen - die etwas größeren halbieren - in einer schüssel mit öl und ital.kräutermischung und frischem rosmarin und salz mischen
das Hähnchen
3
hähnchen mit zitronensaft innen und außen beträufeln - innen und außen mit dem gewürzöl gut einreiben und mit den frischen kräutern füllen - dann auf die bierdose stecken - die halsöffnung zustecken damit das bier nicht nach außen verdampft -
4
die dose mit dem hähnchen in die mitte einer eingeölten ofenform stellen - die zwiebel,den fenchel und die drillinge um dem hähnchen verteilen - in den vorgeheizten ofen ca.30 min. backen - alle 10 min.mit bier begießen -
5
das restliche sojasoßengemisch mit einem löffel honig verrühren - danach den hahn auf ein anderes blech stellen und mit dieser mischung einpinseln - wieder in den ofen stellen - weitere 15 min. backen das gemüse mit den kartoffeln in einer pfanne mit dem honiggemisch karamelisieren -
6
das fertige hähnchen halbieren und mit dem karamelisieten kartoffel- gemüse - gemisch servieren

KOMMENTARE
Hähnchen auf der Bierdose

Benutzerbild von golfvornholz
   golfvornholz
sehr schönes Rezept.L.G.
Benutzerbild von Villenbach1
   Villenbach1
Das Rezept Gefällt mir sehr, 5* und LG Dieter
Benutzerbild von schade5900
   schade5900
Ein sehr köstliches Rezept, eine tolle Rezeptur, verdiente 5 ✰✰✰✰✰chen von uns, GLG Detlef und Moni
Benutzerbild von Hoenowbear
   Hoenowbear
Das habe ich auch schon gemacht....Genial..... und super lecker..... 5***** LG Andy
Benutzerbild von Fw-Commander
   Fw-Commander
Das ist toll geworden. 5* dafür und viele Grüße Frank.

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