Knoblauch-Hähnchen mit mediterranem Gemüse

Rezept: Knoblauch-Hähnchen mit mediterranem Gemüse
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02:00
4
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Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
Knoblauchhähnchen
1
Hähnchen küchenfertig ca. 1,5 kg
2
Soloknoblauch
1
Bio-Zitrone
4 Zweige
Rosmarin frisch
Meersalz grob
Gemüse
2
Zucchini längs halbieren, in Scheiben geschnitten
3 rote
Zwiebeln in Spalten
450 g
Tomaten vierteln
1 Knolle
Knoblauch mit Schale vierteln
400 ml
Geflügelfond aus dem Glas
Salz
Pfeffer aus der Mühle
3 Zweige
Rosmarin frisch
außerdem
Küchengarn
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
05.12.2015
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
12 (3)
Eiweiß
0,4 g
Kohlenhydrate
0,2 g
Fett
0,1 g
TIPP! Zur Zubereitung
REZEPT-KATEGORIEN
TIPP!

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ZUBEREITUNG
Knoblauch-Hähnchen mit mediterranem Gemüse

Knoblauchhähnchen
1
Hähnchen gut von innen und außen waschen und trocken tupfen.
2
Rosmarin waschen und Trocken schütteln. Die Bio-Zitrone waschen trocknen und mit Schale in Würfel schneiden. Soloknoblauch schälen und hacken. Nun in einer Schüssel Rosmarin, Knoblauch und Zitronenwürfel mischen, mit Salz und Pfeffer würzen und ins Innere des Hähnchen stopfen. Die Schenkel mit Küchengarn zusammen binden. Das Hähnchen in eine große Auflaufform legen und 200ml Geflügelfond angießen. Im vorgeheizten Backofen bei 150°C Umluft/ 175°Ober-/Unterhitze etwa 1,5 Stunden goldbraun braten
Gemüse
3
Zucchinischeiben, Zwiebelspalten, Tomatenvierteln mit Rosmarin in einer Schüssel mischen, mit Salz und Pfeffer etwas würzen.
4
Wenn das Hähnchen 1 Stunde im Backofen war herausnehmen Gemüse und Knoblauch drumrum verteilen, restliche 200ml Geflügelfond dazugeben und die letzte halbe Stunde mit garen.
5
Bei uns gab es dazu Bratkartoffeln in Butterschmalz gebraten
NACHGEKOCHT
Benutzerbild von Sheeva1960

KOMMENTARE
Knoblauch-Hähnchen mit mediterranem Gemüse

Benutzerbild von Rezeptsammlerin
   Rezeptsammlerin
eine sehr schmackhafte, kalorienarme Mahlzeit zwischen den ganzen Weihnachtsleckereien. Tut mal richtig gut so eine Abwechslung;-))). Greife die Anregung doch mal gerne auf. LG Geli
Benutzerbild von olgabraun
   olgabraun
Perfekt! Ein ganz ausgezeichnetes Rezept mit einer sehr guten Beschreibung und sehr ansprechenden Bilder!
Benutzerbild von Dreamcoon
   Dreamcoon
Dein Rezept gefällt mir super. Alleine die Bilder anzuschauen macht schon hunger. LG Brigitte
Benutzerbild von Sheeva1960
   Sheeva1960
Oh wie lecker sehen die Bilder aus .Tolles Rezept gefällt mir richtig gut . Darum müssen auch die süßen 5*****chen hin . Guß Ute

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