Fischsuppentopf

Zubereitung

• 1. Das in größere Stücke geschnittene Fischfilet mit Zitronensaft beträufeln

• 2. Zwiebel in Butter glasig braten, Knoblauch und Curry dazu und kurz durchrühren.

• 3. Karotten und Fenchel in den Topf geben, Brühe angiessen und ca. 6 Minuten kochen.

• 4. Äpfel dazu und etwa 3 Minuten kochen. Mit Zimt, Salz und Pfeffer abschmecken.

• 5. Fisch dazu und 4 Minuten ziehen lassen.

• 6. In der Zwischenzeit 1 Tasse Reis in 1/4 l Gemüsebrühe kochen. WICHTIG : Frühzeitig kochen, muss nach 4 Minuten garziehen des Fisches fertig sein. Reis zum Schluss mit dem Fischgericht mischen.

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  Rezept von Steckerlfisch
  vom 03.01.2013

  
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