Soße für Entenbrust
30 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Zwiebel | 3 |
| Thymian | 3 Stiele |
| Butterschmalz | 30 g |
| Tomatenmark | 1 TL |
| Wacholderbeeren | 8 |
| Rotwein | 125 ml |
| Hühnerbrühe | 250 ml |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)341 (81)
Eiweiß0,8 g
Kohlenhydrate2,2 g
Fett6,2 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1. Zwiebel würfeln und anbraten bis sie etwa goldgelb sind, dann das Tomatenmark zugeben, die Wachholderbeeren und den Thymian zugeben.. kurz dünsten und mit Rotwein ablöschen. Den Rotwein etwas einköcheln lassen und dann die Hühnerbrühe dazu gießen..... zugedeckt dann ca. 20 min köcheln lassen.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von g****e
vom
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