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Letcho

1 Std 30 Minleicht
Letcho - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 6 Personen
Paprika1 KG
Zwiebeln frisch1 kg
Tomaten1 KG
Eier6
Salz/Pfeffer etwas
Paprika scharf und edelsüß etwas
Carbanossi6
Sonnenblumenöl etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 30 Min

  • 1.Paprika entkernen und in Stücke schneiden. Zwiebeln schälen und in halbe Ringe schneiden. Tomaten mit heißem Wasser übergiesen und schälen und in würfel schneiden. Carbanossi in Ringe schneiden.

  • 2.Öl in einen großen Topf geben so das der Boden bedeckt ist. Die Zwiebeln darin glassig werden lassen und die Paprika dazu geben. Alles 10min köcheln lassen

  • 3.Die Carbanossi dazu und etwas mitkochen lassen. zum schluß die Toamten dazu und nach belieben mit Wasser aufgiesen und mit den Gewürzen abschmecken. Alles 20min köcheln lassen.

  • 4.die Eier in einer Schüssel verquirlen und in der Bruhe stocken lassen. Fertig! Dazu schmeckt, finde ich, frisches Baghuette oder Weißbrot

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    Rezept von s****4
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