Dip: Schafskäsedip

Zubereitung

• 1.Paprikaschote waschen, halbieren, entkernen und mit einem Sparschäler die Haut abschälen.

  2.Knoblauchzehen schälen und fein hacken

  3.Den Stiel von den Peperonis abschneiden und das Kernhaus herausschaben und fein hacken.

  4.Paprika, Peperoni und Knoblauchzehen im Mixer fein zerkleinern

  5.Schafskäse mit einer Gabel zerdrücken, die restlichen Zutaten zugeben und zu einer feinen Creme verrühren. Eventuell mit dem Pürierstab des Handmixers etwas nachhelfen.

  6.Mit Salz und Pfeffer würzig abschmecken.

  7.Lecker schmecken dazu knusprig gebratene Bratkartoffeln oder Grillfleisch. Der Dip lässt sich 2-3 Tage im Kühlschrank aufbewahren.

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  Rezept von B****e
  vom 23.12.2012

  
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