Zwiebel-Lauchaufstrich

Zubereitung

• 1. Die Eier hart kochen, abschrecken ,schälen und fein hacken. Die Zwiebeln schälen, dann den Lauch putzen ud beides in sehr feine Würfel schneiden. Die Knoblauchzehen schälen, hacken undmit einem Teelöffel Meersalz zu einer Paste verreiben. DAs Gemüse und die Knoblauchpaste in dem Sesamöl kurz anschwitzen. Die gehackten Eier darunter ziehen. Das Ganze mit Meersalz, ZitronensaPfeffer

  2. Zitronensaft und je einer Prise Kümmel, Muskatnuss und Cayennepfeffer würzen. Vom Herdnehmen, erkalten lassen. DAnn den Parmesan, sowie die gehackten Kräuter ( gewaschen und getrocknet) darunter mischen. Am Schluss alles perühren und etwas Schmand oder Craime fraiche dazugeben-

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von l****u
  vom 03.06.2008