Name: Putenoberkeule mit Pflaumenfüllung
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 Stk. große Putenkeule 750-1000 g); 200 g Bachpflaumen; 2 EL Butter; 6 EL Planzenöl; 200 ml Wermut oder Weinbrand

Putenoberkeule mit Pflaumenfüllung

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Putenoberkeule mit Pflaumenfüllung - Rezept

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Zutaten für 4 Personen


große Putenkeule 750-1000 g)	1 Stk.
Bachpflaumen	200 g
Butter	2 EL
Planzenöl	6 EL
Wermut oder Weinbrand	200 ml

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

1.Den Backofen auf 180° vorheizen.Fleisch salzen undpfeffern.Backpflaumen hacken.2EL Butterflöckchen und Pflaumen auf dem ausgebreiteten Fleisch verteilen.Braten aufrollen und mit Küchengarn umwickeln.Anschließend mit etwas im Bräter rundherum anbraten und danach etwa 45 Minuten im Ofen garen.Zum Schluss mit Wermut ablöschen. Beilage: Ich Serviere entweder Lorbeer-oder Rosmarinkartoffeln.
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Rezept von schelder
vom 12.12.2012

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