Mein Weihnachtsrezept: Rosenkohlsuppe

Name: Mein Weihnachtsrezept: Rosenkohlsuppe - 175 kcal/100g
Total time: 150 min
Yield: 10 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 Gramm Rosenkohl frisch; 1 Schuss Glühwein; 150 Gramm Walnüsse; 300 Gramm Kartoffel mehlig kochend; 150 Gramm Ingwer gehackt; 2 Esslöffel Kurkuma Gewürz gemahlen; 2 Esslöffel Curry Anapurna (mild); 3 Teelöffel Salz; 2 Teelöffel Zucker braun Rohzucker; 2 Stange Zitronengrasstange; 2 Becher Schlagsahne 40% Fett

2 Std 30 Minmittel

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Zutaten für 10 Personen


Rosenkohl frisch	500 Gramm
Glühwein	1 Schuss
Walnüsse	150 Gramm
Kartoffel mehlig kochend	300 Gramm
Ingwer gehackt	150 Gramm
Kurkuma Gewürz gemahlen	2 Esslöffel
Curry Anapurna (mild)	2 Esslöffel
Salz	3 Teelöffel
Zucker braun Rohzucker	2 Teelöffel
Zitronengrasstange	2 Stange
Schlagsahne 40% Fett	2 Becher

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
2 Std 30 Min

1. 1. Kartoffeln (geschält u. gewürfelt) + 200 gr. Rosenkohl (geviertelt) + Ingwer (gehackt) im Topf mit 2 Liter Wasserstand kochen 2. pürieren 3. Rosenkohl halbiert, Walnüsse zerkleinert, Kurkuma, Curry, Salz, Rohzucker, Zitronengrasstange zerkleinert, Schlagsahne sowie 4 Liter Wasser hinzugeben. 4. Ca. zwei Stunden lang bei mittlerer Hitze kochen 5. Schuss Glühwein hinzugeben Einen guten Appetit!
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Rezept von k****r
vom 12.12.2012

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