Geschnetzeltes nach Tinas Art

einfach
Geschnetzeltes nach Tinas Art - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Geschnetzeltes ungewürzt vom Metzger /Rind/300 gr.
Gemüsezwiebel1
Glas Ayar1
Sherry trocken80 ml
Mais mit Sud1 Dose
Rotwein herb, 150 ml Fleischbrühe50 ml
Salz, Pfeffer, Paprika Edelsüss etwas
etwas Butterfett zum anbraten etwas
Sahne 10% Fett1 Becher
Salat
Salatherzen2
kleine Möhrchen2
Papayaschäler1
Salz, Pfeffer etwas
Rest Sahne etwas
Knödel nach Lakritschneggsche5
Nährwertangaben:

Zubereitung

  • 1. Den Salat säubern. Möhren von der Haut entfernen und mit dem Papayamesser in dünne Streifen schneiden. Salzen, pfeffern und mit der restlichen Sahne beträufeln.

    2. Zwiebel entpällen, halbieren und in dünne Scheiben schneiden. Fleisch in wenig Butterfett scharf anbraten, die Zwiebelringe zugeben.. Anbraten. Würzen. Knödel vorbereiten.

    3. Salatherzen vierteln und in Scheiben schneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit der restlichen Sahne zubereiten.

    4. Geschnetzeltes in Butterfett anrösteen. Zwiebeln zugen. Aufgiessen mit Wein, Brühe und Ayar. Ca. 60 Min. köcheln. Zum Schluß Sherry, Mais mit Sud und Sahne zugeben.Würzen. Guten Appetit

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