beerenkaramell-dessert

Zubereitung

• 1.als erstes habe ich in einer schale die joghurtcreme angerührt und kaltgestellt.. in einer pfanne habe ich den zucker caramelisiert...als er völlig flüssig und ganz leicht goldbraun war,habe ich die flüssige sahne seehhhrr vorsichtig eingerührt..zu einer caramellcreme...dann habe ich die beeren-die vorher aufgetaut und die flüssigkeit abgetropft waren-in die heisse creme

  2.gegeben..sehr vorsichtig bei kleiner flamme weitergerührt,bis alles eine schöne masse ergab..beiseite stellen.... die creme soll etwas abkühlen.. in der zwischenzeit habe ich die wan-tan-blätter-je 1 für ein glas creme-in heissem frittieröl gold-gelb

  3.frittiert..ja und zu guter letzt habe ich die sahne steif geschlagen mit ner prise zucker.. in einem glas habe ich eine schicht joghurtcreme gegeben...darauf eine schicht abgekühlte beerencreme-die wird übrigens recht knackig dann !!-gegeben ..darauf nen klex sahne-darauf ein frittiertes wan-tan blatt

  4.ich wünsche guten apettit..

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  Rezept von a****n
  vom 02.12.2012

  
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