Canapes mit Frischkäse &Forellenfilet
Weitere Rezepte
Süße Zimtbrötchen
Kaiserschmarrn - Kaiserschmarren
Kaiserschmarrn
Kaiserschmarren mit Pflaumenkompott
Eierhaber
Kaiserschmarrn
Blinis mit Kaviar und Sauerrahm
Pfannkuchensuppe
Gebackener Mozzarella
Herzhafte Gemüse - Wähe
Maisküchlein
Waffeln mit Schlagsahne und frischen Früchten
Zwiebelkuchen light -- mit wenig Fett- Gouda-Schmarrn
- Blinis mit Räucherlachs
Zutaten für 4 Personen
| Eier | 3 |
| Weizenmehl | 150 g |
| Buchweizenmehl | 150 g |
| frische Hefe | ½ Würfel |
| lauwarme Milch | 500 ml |
| flüssige Butter | 2 Eßl |
| Salz | 1 Prise |
| Butterschmalz zum Braten | etwas |
| Frischkäse | 200 g |
| Sahne | 2 Eßl |
| Pfeffer | etwas |
| geräuchertes Forellenfilet | 150 g |
| Schnittlauchröllchen | 4 Eßl |
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Für den Teig die Eier trennen,Eiweiß kalt stellen.Weizen6Buchweizenmehl mischen:Die Hefe in der Milch auflösen und mit der flüssigen Butter,Eigelben und Saz unter das Mehl rühren.Sollte der Teig zu dick-oder dünnflüssig sein,die Milchmenge ein bißchen variieren.Zugedeckt an einen warmen Ort ca. 20 Min. gehen lassen. Dann die Eiweiße steif schlagen und unter den Teig ziehen. Etwas Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen mit einem Eßlöffel Teighäufchen hineinsetzen und von beiden Seiten portionsweise jeweils 1-2 Min. goldgelb braten.Auf einem Küchenkreppp abtrpfen lassen(nach Wunsch im Ofen bei 80 Grad warm halten). Den Frischkäse mit der Sahne verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.Die Blinis auf eine Platte setzen,etwas Frischkäsend Forellenfiletstückchen darauf geben und mit Schnittlauchröllchen garniert servieren.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von s****6
vom
Kommentare zu „Canapes mit Frischkäse &Forellenfilet“