Kalbsschnitzel mit Gewürznudeln aus der Türkei

Zubereitung

• Vorbereitung

  1. Gewürznudeln / Parmesan nach meinem KB zubereiten. Schnitzel platt klopfen, salzen und pfeffern. Eier mit Parmesan verschlagen, salzen und pfeffern. Die Schnitzel in Mehl wenden und durch die Ei / Parmesanmischung ziehen. Tomaten klein würfeln und abtropfen lassen.

• Schnitzel

  2. Butter und Olivenöl zusammen erhitzen und die Schnitzel darin goldbraun braten und aus der Pfanne nehmen. Tomatenwürfel in der Pfanne kurz anschmoren, herausnehmen und auf die Schnitzel legen. Mozzarellascheiben auf die Tomatenschnitzel legen und mit Rahm beträufeln. Im Herd bei Grillfunktion braten bis der Käse geschmolzen ist.

• Endspurt

  3. Die Parmesannudeln als Nestchen anrichten und jeweils 2 Schnitzel darauflegen.

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  Rezept von rickyundgaby
  vom 02.12.2012

  
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