Stangenbrot aus Vollkorn
30 Mineinfach
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Zutaten für 8 Personen
Zutaten für 8 Personen
| Vollkornmehl | 500 g |
| Trockenhefe | 1 Päckchen |
| Honig | 1 EL |
| Meersalz | 1 TL |
| Wasser | 250 ml |
| Zwiebel gewürfelt | 1 |
| Margarine | 50 g |
| Eigelb | 1 |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)938 (224)
Eiweiß7,2 g
Kohlenhydrate34 g
Fett6,4 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1. Mehl in eine Schüssel geben, mit Hefe, Honig und Salz vermischen und mit Wasser anrühren. Den Teig ca. 30 - 40 Minuten gehen lassen.
2. Zwichenzeitlich Zwiebel schälen, in kleine Würfel schneiden und in heißem Fett hellgelb braten. Leicht abkühlen lassen und in den Teig einarbeiten, gut durchkneten.
3. Ein Stangenbrot formen, mit Eigelb bestreichen und ca. 45 Minuten bei 200-220 Grad backen.
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vom
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