Chilischnitzel mit Knoblauch und Potatos

Zubereitung

• 1.Den Backofen nach Packungsbeilage für die Potatos vorheizen.

• 2.Die Schnitzel Klopfen und mit Salz und Pfeffer würzen. Den Knoblauch schälen und Fein hacken. Die Chilischoten waschen, entkernen und ebenfalls hacken.

• 3.Die Potatos in den Backofen Schieben.

• 4.Das Butterschmalz in einer Pfanne zerlassen und bei schwacher Hitze den Knoblauch mit den Chilischoten darin anschwitzen. Die Hitze höher stellen und die Schnitzel hinzugeben. Von beiden Seiten gut durchbraten.

• 5.Währenddessen den Wein (oder ersatzweiße die Brühe) mit der Sahne in einem Topf angießen und alles 6-7 Min. köcheln lassen. Mit dem Mehl nach belieben andicken.

• 6.Dazu passt auch wunderbar ein leichter Eisbergsalat.

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  Rezept von T****4
  vom 21.11.2012

  
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