Wurstsuppe
leicht
Bild 1 von 1 Rezept: Wurstsuppe 
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Bauernbrot | 8 Scheiben |
| Lauigrnstangen | 4 |
| Bockbier | 500 ml |
| Zungenwurst | 400 g |
| Zwiebeln | 2 f.gewürfelte |
| Knoblauchzehen | 3 f.gehackte |
| Butterschmalz | 2 Eßl |
| Chilischote f.gehackt | 1 rote |
| Rinderbrühe | 1 l |
| Gemüsebrühe | 500 ml |
| Sauerkraut | 150 g |
| Salz,Pfeffer | etwas |
| Creme fraiche | 200 g |
| Petersilie gehackt | 1 Bd |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)350 (83)
Eiweiß3,8 g
Kohlenhydrate1,9 g
Fett6,2 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)350 (83)
Eiweiß3,8 g
Kohlenhydrate1,9 g
Fett6,2 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Brot und Laugenstange würfeln und mit Bier übergießen,15 Min ziehen lassen
2.Zungenwurst würfeln,Schmalz erhitzen,Zwiebel,Knobi und Chili darin andünsten.3 Min garen
3.Zungenwurst und Sauerkraut zufügen und mit den Brühen ablöschen.
4.Brotmischung mit einer gabel zerdrücken und zufügen.
5.Mit Salz und Pfeffer abschmecken und ca 9 Min köcheln lassen.
6.Mit einem Klecks Creme Fraich und etwas petersilie bestreut servieren.
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vom
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