Lachs gefüllt mit Blattspinat und Schafskäse

Zubereitung

• 1. In die Lachssteaks eine Tasche schneiden zum befüllen. 2 Knoblauchzehen schälen und klein schneiden. Den Blattspinat in einer Pfanne mit etwas Butter anschwenken mit dem Knoblauch, Salz und weißem Pfeffer würzen. Den Schafskäse klein schneiden. Die Lachssteaks mit Blattspinat und Schafskäse füllen.

  2. Panieren nach Wiener Art, der Reihe nach in Mehl, Ei leicht gesalzen und den Semmelbröseln wälzen. In einer Pfanne mäßig heiß die panierten Lachsstücke goldgelb herausbacken. Anrichten mit Gemüsenudeln und der Weißweinsauce überziehen.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von b****n
  vom 12.10.2008