Rum Gugelhupf

Zubereitung

• 1. Milch leicht erwärmen,Hefe zerbröckeln, mit Zucker und etwas warme Milch glatt rühren. Mehl,Hefemischung restliche Milch,Salz,Rum und Eier mit den Knethacken verkneten. Dann die Butter zugeben und weiter kneten.Ca 4 Min. Zugedeckt die Schüssel an einen warmen Ort 1 Std gehen lassen. Teig nocheinmal gut durchschlagen mit einen Kochlöffel. Teig in einer gefetteten Gugelhupfform füllen. Zugedeckt nocheinmal 20 Min gehen lassen.

• 2. Im heißen Ofen bei 180 ° ca. 45 Min backen. Nach dem Backen den Kuchen noch 10 Min ruhen lassen.. Abkühlen lassen ,auf ein Kuchengitter stürzen und mit Puderzucker bestreuen.

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  Rezept von d****t
  vom 12.11.2012