Schokoladenmousse
3 Std 20 Minleicht
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Zutaten für 6 Personen
Zutaten für 6 Personen
| Schokolade dunkel | 100 Gramm |
| Eier | 2 |
| Zucker | 2 Esslöffel |
| Rahm | 2 Deziliter |
| Salz | 1 Prise |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1827 (436)
Eiweiß4,5 g
Kohlenhydrate22,0 g
Fett37,2 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1827 (436)
Eiweiß4,5 g
Kohlenhydrate22,0 g
Fett37,2 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
3 Std 20 Min
3 Std 20 Min
1.Schokolade im Wasserbad schmelzen. 2 Eigelb und den Zucker rühren, bis die Masse hell und luftig ist, danach zur Schokolade geben und gut verrühren. Den Rahm steif schlagen und darunter mischen. 2 Eiweiss und eine Prise Salz zusammen steif schlagen, sorgfältig unter die Masse ziehen. Bis zum servieren kühl stellen. Als Garnitur kann steif geschlagener Rahm verwendet werden (benötigt 1dl mehr Rahm).
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vom
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