Marinaden - Thai Schaschlikmarinade a’la Manfred

Zubereitung

• 1. Thai Currysauce wie in meinem KB beschrieben zubereiten.

• 2. Die Knoblauchzehen schälen und mit der Knoblauchpresse in eine kleine Schüssel pressen.

• 3. Paprikaschoten waschen, halbieren, Stielansatz, Samenkerne und die weiße Innenhaut entfernen. Anschließend fein würfeln.

• 4. In den Topf mit den Knoblauchzehen den Tomatensaft, das Tomatenketchup, die Currysauce und die gewürfelten Paprika dazu geben und kurz aufkochen lassen. Anschließend bei schwacher Hitze 20 Minuten Simmern lassen und ab und zu umrühren.

• 5. Am Ende der Garzeit mit der Golden Mountain Seasoning Sauce abschmecken.

• 6. Golden Mountain Seasoning Sauce ist für die Thais das gleiche wie für uns die Maggi Suppenwürze. Sollte man also keine Golden Mountain Seasoning Sauce bekommen, kann man bedenkenlos auch Maggi-Suppenwürze für die Sauce nehmen.

• 7. Falls noch frischer Liebstöckel im Garten ist, kann man auch davon 2 Esslöffel gehackt anstelle der Golden Mountain Seasoning Sauce verwendet werden.

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  Rezept von i****h
  vom 07.11.2012

  
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