Hähnchen Cordon bleu

Zubereitung

• 1. in das Hähnchenbrustfilet eine Tasche schneiden. (auf ein Schneidebratt legen und längs eine Tasche reinschneiden)

• 2. Mit dem Schinken und dem Gouda füllen.

• 3. Die Tasche mit Rouladenspießen verschließen.

• 4. Das Ei in einen Teller aufschlagen und verquirrlen. Paniermehl ebenfalls in einen Teller geben.

• 5. Das Cordon bleu zuerst in Ei, dann in Paniermehl rollen und panieren. Mit dem Hähnchengewürz würzen.

• 6. In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Cordon bleu darin scharf anbraten.

• 7. Auf ein Rost geben und ca. 30-45 Minuten, je nach Dicke, bei 180 Grad im Backofen fertig garen. Kleiner Tipp: Unter das Rost ein Backblech stellen, sonst tropft der Bratensaft auf den Boden des Backofens.

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  Rezept von mutter0506
  vom 04.11.2012

  
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