Weihnachtsnudeln mit Mandarinen und Haehnchenbrust

Name: Weihnachtsnudeln mit Mandarinen und Haehnchenbrust - einfach - von Biggischuhwerk
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 400 g Lasagneplatten; Salz und Pfeffer; 4 Mandarinen; 400 g Haehnchenbrust; 1 rote Zwiebel; ½ Bund Rosmarin; Mehl; 2 EL Oel; 2 EL Grand Marnier,Orangenlikoer; 4 EL Creme fraiche; 2 EL Walnusspesto )Rezept im Kochbuch Biggischuhwerk)

einfach

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Zutaten für 4 Personen


Lasagneplatten	400 g
Salz und Pfeffer	etwas
Mandarinen	4
Haehnchenbrust	400 g
rote Zwiebel	1
Rosmarin	½ Bund
Mehl	etwas
Oel	2 EL
Grand Marnier,Orangenlikoer	2 EL
Creme fraiche	4 EL
Walnusspesto )Rezept im Kochbuch Biggischuhwerk)	2 EL

Nährwertangaben:

Zubereitung

1. Lasagneplatten bissfest garen,abgiessen und auf einem Kuechentuch trocknen. Mandarinen schaelen,haeuten.Haehnchenbrust in duenne Streifen schneiden.Zwiebel in kleine Wuerfel schneiden. Fleisch mit Salz und Pfeffer wuerzen und mit Mehl bestaeuben Oel in einer Pfanne erhitzen,Zwiebel,Rosmarin und Fleisch rundherum anbraten.mit Grand Manier ,abloeschen und einkochen lassen.Rosmarin entfernen. Aus den Lasagneplatten mit Plaetzchenausstechern Weihnachtsmotive ausstechen. Creme fraiche und die Mandarinenfilets zum Fleisch geben und mit salz und Pfeffer abschmecken.Nudeln untermischen und auf vorgewaermten Tellern mit Walnusspesto servieren. oel erhitzen und Fleisch und Zwiebeln anbraten
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Rezept von Biggischuhwerk
vom 11.10.2008

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