1.) Gang Kräuterseitling

Rezept: 1.) Gang Kräuterseitling
Oder Pilz auf Toast aber sehr lecker
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Oder Pilz auf Toast aber sehr lecker
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Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
Pilze & Brot
3 Stk.
Kräuterseitlinge
4 Sch.
Toastbrot aber ein gutes ich nehme das vom Bäckermeister
1 Stk.
Zwiebel frisch
1 EL
Butter
0,5 TL
frische Petersilie gehackt
2 Stk.
Eier Freiland
Salz,Pfeffer
Cocktailsoße
50 gr.
Mayonnaise
50 gr.
Tomatenketchup
1 TL
Preiselbeeren aus dem Glas
1 EL
Sherry
Salz,Pfeffer
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
25.10.2012
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1687 (403)
Eiweiß
1,4 g
Kohlenhydrate
11,5 g
Fett
37,7 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
TIPP!

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ZUBEREITUNG
1.) Gang Kräuterseitling

Die Sauce
1
Mayo.Ketchup, Preiselbeeren und Sherry verrühren, und mit Salz und Pfeffer abschmecken,
Die Pilze und das Brot
2
Das Toastbrot, rösten und abkühlen lassen. Die Eier mit Salz & Pfeffer verrühren. Die Seitlinge in Scheiben schneiden, Die kalten Toast-scheiben,in die Eier geben und dann in einer Pfanne braten. In einer anderen Pfanne Butter und Zwiebel andünsten, und die Pilze dazu geben.Die Pilze von beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen, schön braten. Mit Peterle bestreuen.
Anrichten
3
Die gebratenen Toast-scheiben, auf Teller setzen, mit etwas Cocktailsauce bestreichen. Die Pilze auf die Toast-scheibe auf legen,eine Tomaten-scheibe auflegen, und mit Cocktaisauce servieren.

KOMMENTARE
1.) Gang Kräuterseitling

Benutzerbild von Rezeptsammlerin
   Rezeptsammlerin
von der Vorspeise bis zum Dessert alles mal wieder sowas von gut.....appetitlich dekoriert und angerichtet......wie man es von Dir gewohnt ist. Tolles Menüs und ganz bestimmt auch Festtagstauglich. LG Geli
Benutzerbild von digger56
   digger56
ich mag die Kräutersetlinge auch sehr gern.....schöne Vorspeise
Benutzerbild von Noriana
   Noriana
Zu diesem Menü lasse ich mich gerne an Deinen Tisch nieder. GVLG Noriana :-)
Benutzerbild von emari
   emari
ein tolles geschmackserlebnis lieber franz - schön das du wieder mal für uns kochst.... (grins) l.g. emari
Benutzerbild von rowiwo
   rowiwo
Das ist ein feiner Einstieg für das restliche Menü, würde mir auch gut schmecken, lg Rosi

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