Friesisches Goldbarschfilet

Name: Friesisches Goldbarschfilet - schnell & einfach - 70 kcal/100g
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 2 Zwiebeln frisch; 30 gr. Butter o. Margarine; 500 gr. Chinakohl frisch; 500 gr. Möhren; 250 ml klare Fleischbrühe; 400 gr. Goldbarschfilet; 2 EL Zitronensaft; 2 EL Crème fraîche; 200 gr. Nordseekrabben; Dill frisch

30 Mineinfach

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Zutaten für 4 Personen


Zwiebeln frisch	2
Butter o. Margarine	30 gr.
Chinakohl frisch	500 gr.
Möhren	500 gr.
klare Fleischbrühe	250 ml
Goldbarschfilet	400 gr.
Zitronensaft	2 EL
Crème fraîche	2 EL
Nordseekrabben	200 gr.
Dill frisch	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1. Zwiebeln in Würfel schneiden, Butter o. Margarine heiß werden lassen und die Zwiebelwürfel darin glasig braten. Chinakohl und möhren in Streifen schneiden. Zu den Zwiebeln geben und ca 5 Minuten dünsten. Klare Fleischbrühe zugeben und ca 10 Minuten kochen lassen. Goldbarschfilet in 4 Portionen teilen und mit Zironensaft beträufeln. Auf das Gemüse legen und im geschlossenen Topf gut 10 Minuten ziehen lassen.Fisch herausnehmen und warm stellen.Gemüse mit Creme fraiche und gehacktem Dill verfeinern. Das Gemüse auf einer Platte anrichten und den Fisch darauf legen. Die Krabben erwärmen und vor dem Servieren darüber streuen.
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Rezept von b****m
vom 11.10.2008

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