Winter Gratin
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Orangen,filetiert,Saft auffangen | 5 Stck |
| Orangenlikör | 7 Eßl |
| Sahne | 100 ml |
| Eier | 2 frische |
| Zucker braun | 75 g |
| Zimt | ½ Teel |
| Ricotta | 6 g |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)478 (114)
Eiweiß2,3 g
Kohlenhydrate14,2 g
Fett4,2 g
Zubereitung
1. Orangenfilets mit Zimt und 3 Eßl Likör vermischen,10 Min ziehen lassen
2. Sahne steif schlagen,restlichen Likör unterrühren
3. Eier trennen,Eiweiß steif schlagen
4. Eigelb mit Zucker weißschaumig aufschlagen.
5. Ricotta zur Eizucker Mischung geben und verrühren,Sahne unterziehen,dann Eischnee unterheben.
6. Orangenfilets in eine Auflaufform geben,Eimasse darauf verteilen und glatt streichen,bei 220 C backen ,bis der Gratin eine goldbraune Farbe annimmt,dann sofort servieren
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vom
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