1.Backofen auf 250°C vorheizen und den Grill zuschalten.

2.Fladenbrote mit je 1 1/2 EL Créme fraîche bestreichen.

3.Schafskäse zerbröseln und auf den Fladenbroten verteilen. Getrocknete Tomaten in dünne Streifen schneiden und ebenfalls verteilen.

4.Walnusskerne grob hacken, in einer Pfanne ohne Fett leicht anrösten und mit dem Honig karamellisieren. Ebenfalls auf die Fladenbrote geben.

5.Die Fladenbrote pfeffern und im Ofen kurz übergrillen (vorsicht: geht sehr schnell)

6.Mit einem Salat und einem Glas Wein ein leckeres, schnelles Essen.