Kartoffelrisotto

Zubereitung

• 1.Brühe aufkochen

• 2.Petersilie fein hacken

• 3.Zwiebel in feine Würfel schneiden

• 4.Kartoffel schälen und würfeln

• 5.1 EL Butter erhitzen

• 6.Zwiebel glasig dünsten

• 7.Kartoffeln dazugeben, kurz mitdünsten

• 8.mit Salz und Pfeffer würzen

• 9.nach und nach die Brühe angiessen, so dass die Kartoffeln immer bedeckt sind

• 10.ca. 15-20 min. garen

• 11.Käse, Petersilie, restliche Butter unter die Kartoffeln heben

• 12.mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken

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  Rezept von m****7
  vom 07.10.2012

  
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