Pikante Kuchen : Winzertrauben ~ Quiche
1 Std 10 Mineinfach
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Zutaten für 1 Personen
Zutaten für eine Person
| 450 g Tiefkühl-Blätterteig | etwas |
| 500 g kernlose helle u. dunkle Winzertrauben | etwas |
| 150 g gehackte Walnüsse | etwas |
| 200 g Ziegenhartkäse, Gouda o. anderen Rohmilchkäse | etwas |
| 400 g Schmand | etwas |
| 6 Eier | etwas |
| Salz, Muskat gemahlen, bunter Pfeffer | etwas |
| Weisswein zu aromatisieren | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1632 (390)
Eiweiß8,6 g
Kohlenhydrate27,2 g
Fett27,1 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
1 Std 10 Min
1 Std 10 Min
1. 6 Blätterteigplatten auftauen lassen. Die Springform einfetten, mit Blätterteig auslegen und einen Rand hochziehen. Die Walnüsse gleichmässig auf den Boden streuen. Winzertrauben waschen und abtropfen lassen. Je nach Grösse eventuell halbieren und auf dem Boden verteilen.
2. Den Käse fein zerbröckeln, mit dem Schmand und den Eiern verrühren. Mit Salz, Muskat und Pfeffer abschmecken , ich mag es wenn noch ein guter Schuss Weiswein mit in die Soße kommt dann alles über die Winzertrauben geben. Den Backofen auf 200º vorheizen. Die Quiche im Backofen ca. 50 Minuten backen. Nach Wunsch mit Walnüssen, Winzertrauben und Käse garniert servieren.
Tipp :
3. Dazu trinkt man einen kühlen Pinot noir oder Pinot Grigio .
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von s****a
vom
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