Trauben mit Weinschaumsoße
40 Minmittel
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Zutaten für 5 Personen
Zutaten für 5 Personen
| Weintrauben rot | 250 Gramm |
| Weintrauben weiß | 250 Gramm |
| Eigelb | 6 Stück |
| Zucker | 2 EL |
| Zitronensaft | 2 TL |
| Weißwein | 6 EL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)383 (92)
Eiweiß4,2 g
Kohlenhydrate7,8 g
Fett3,2 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)383 (92)
Eiweiß4,2 g
Kohlenhydrate7,8 g
Fett3,2 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
40 Min
40 Min
1.Die Trauben waschen und halbieren. Anschließend die Hälfte der Trauben auf 5 Gläser verteilen.
2.Nun Eigelbe, Zucker, Zitronensaft und Weißwein mit einem Schneebesen in einem Topf verrühren. Das Ganze bei mittlerer Hitze bis kurz vorm Kochen aufschlagen, bis eine dickliche Creme entsteht - der Weinschaum darf nicht kochen!
3.Die Creme auf die Weintrauben geben und mit den restlichen Trauben dekorieren.
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vom
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