Brokkoli mit Fruchtsahne

Zubereitung

• 1.Brokkoli waschen,dann Röschen von dem Stiel schneiden.Stiel dünn schälen + würfeln,dann Stielwürfel in der Gemüsebrühe garen,dabei sollte die Brühe fast verdampft sein.

• 2.Brokkolieröschen in kochendem Salzwasser bissfest garen.Abgießen und abtropfen lassen.

• 3.Curry unter die Brokkliestielwürfel rühren,100 ml Grapefruitsaft zufügen und einrühren.Kurz erhitzen,dann pürieren.

• 4.Nun die Creme fraiche einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

• 5.Brokkoliröschen auf 2 Teller anrichten und mit der Soße übergießen,mit Macadamianüssen bestreut geniesen.

• 6.Dazu schmeckt Pasta

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  Rezept von s****r
  vom 01.10.2012

  
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