In Marsala gekochte Birnen mit Gorgonzola

30 Mineinfach
In Marsala gekochte Birnen mit Gorgonzola - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Birne frisch4 Stück
Rosmarin frisch3 Zweige
Gorgonzola dolce1 Stück
Marsala½ Tasse
Zucker braun Rohzucker1 TL
Butter eiskalt1 TL
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

  • 1. Die Birnen vierteln und vom Kerngehäuse befreien.

  • 2. In einem Topf den Marsala erhitzen und den Zucker darin auflösen.

  • 3. Die Birnen und den Rosmarin zugeben und darin bei schwacher Hitze ca. 20 min ziehen lassen.

  • 4. Die Soße mit der kalten Butter montieren, den Gorgonzola darüber bröseln und warten bis er beginnt zu verlaufen.

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