Ma'kouda

Zubereitung

• 1. Die Kartoffeln in reichlich Wasser mit etwas Salz weichkochen. Käse in feine Würfel schneiden. Zwiebel schälen,fein hacken und in etwas Öl glasig dünsten.

• 2. Die gekochten Kartoffeln pellen und in der Küchenmaschine mit Butter, Eiern, Gewürzen und Sesam zu einer geschmeidigen Masse verarbeiten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

• 3. Aus der Kartoffelmasse Kugeln, in deren Mitte mit dem Daumen ein Loch drücken, mit Zwiebelstückchen und etwas Käse füllen, Kugel wieder verschließen und zu einem kleinen Fladen drücken. In Mehl wälzen und in Pflanzenöl ausbacken.

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  Rezept von aisha1
  vom 19.09.2012

  
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