Goldnuggets

Zubereitung

• 1. Knoblauch schälen und sehr fein hacken. 1 kleine Zitrone halbieren und auspressen, 1 EL Saft mit dem Knoblauch mischen.

  2. Öl, Joghurt (1.5% Fett) und Ketchup dazurühren. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.

  3. Hähnchenfilets waschen, trockentupfen und in mundgerechte Stücke schneiden. Unter die Öl-Joghurt-Mischung rühren und im Kühlschrank 1/2 Stunde marinieren.

  4. Inzwischen Dinkelflocken und Erdnusskerne in eine Gefrierbeutel geben und mit dem Nudelholz zerkleinern.

  5. Die Hähnchenstücke aus der Marinade nehmen, gut abtropfen lassen und in der Flocken-Nuss-Mischung wälzen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen, Hähnchenstücke darauf verteilen und im vorgeheizten Backofen bei 200°C etwa 10 Minuten backen. Dann wenden und noch 10 Minuten weiterbacken.

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  Rezept von y****i
  vom 08.09.2012

  
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