Name: Porreekuchen
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 225 g Mehl; 125 g Butter; ½ TL Salz; 1 EL Wasser; 500 g Porree (Lauch); 50 g Butter; 125 g Schinken gekocht; 200 g Gouda gerieben; 1 Becher Sahne 30% Fett; 3 Stück Eier; Salz; Pfeffer; Muskat

Porreekuchen

1 Std 30 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Mehl	225 g
Butter	125 g
Salz	½ TL
Wasser	1 EL
Porree (Lauch)	500 g
Butter	50 g
Schinken gekocht	125 g
Gouda gerieben	200 g
Sahne 30% Fett	1 Becher
Eier	3 Stück
Salz	etwas
Pfeffer	etwas
Muskat	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 30 Min

1.Aus Mehl, Butter, Salz und Wasser den Teig herstellen, Springform fetten, Teig einlegen und in den Kühlschrank stellen. Schinken würfeln, Käse grob raffeln. Hälfte des Schinkens mit 2 EL Käse auf dem Teig verteilen, bei 200°C 20 Minuten backen. Eier, Sahne und restlichen Käse mischen. Den in Ringe geschnittenen Porree mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen, mit der Eimasse mischen, auf dem Teig verteilen und den restlichen Schinken oben drüberstreuen. Nochmals 30 Minuten backen.
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Rezept von H****8
vom 06.09.2012

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