würzige brotlasagne

Zubereitung

• 1. möhren fein würfeln. zweibel und knoblauch würfeln . öl erhitzen und möhren und zwiebel 10 min. dünsten. knoblauch und tomatenmark kurz mitdünsten.hack zugeben und krümmelig braten. tomaten samt saft und lorbeer zugeben.mit salz , pfeffer und zucker abschmecken.ca. 30 min. köcheln lassen. öfter umrühren. brot in 12 scheiben schneiden und auf einem backblech verteilen. im vorgeheizten ofen bei 225 grad ca. 6 min. rösten. auskühlen lassen. oregano waschen und fein hacken. butter erhitzen und mehl darin anschwitzen. mit 200 ml wasser und milch ablöschen. brühe einrühren , aufkochen , unter rühren ca. 5 min. köcheln lassen. mit salz , pfeffer und muskat würzen. mozzarella abtropfen lassen und in scheiben schneiden. den oregano unter die hacksauce rühren, nochmals aufkochen.eine große auflaufform ( ca 1 liter inhalt) fetten und 1/4 hacksauce darin verteielen.darauf die hälfte brot geben. dann hälfte bechamelsauce.übrige zutaten ebenso einschichten.mozzarella darüber verteilen dabei das brot nicht vollständig bedecken. lasagne im vorgeheizten backofen bei 200 grad ca. 30 min. backen. mit oregano garnieren

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  Rezept von h****4
  vom 10.10.2008

  
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